المنزل أكثر اقتصادا من تناول الطعام بالخارج. ثم هناك متعة الطهي لأصدقائك وعائلتك، وتجربة وصفات جديدة وحتى ابتكار وصفات خاصة بك. عندما تحصل على أساس جيد، وتكتشف شغفًا بالطهي، يمكنك حتى التفكير في مهنة مربحة للغاية كطاهٍ أو بدء عملك الخاص كمتعهد طعام.
عندما نتحدث عن الطبخ كهواية، نعني تعلم كل شيء عن الطهي وأنواع الطهي المتضمنة وكيفية التسوق لشراء المكونات والأواني والإمدادات التي تحتاجها وفعل كل شيء من البداية. يعد الطهي هواية مفيدة جدًا وقد تطورت اليوم إلى درجة أن هناك مجالًا واسعًا للإبداع.
البدء
البدء مع الطبخ ليس بالأمر الصعب لأن كل واحد منا تقريبًا لديه مطبخ في المنزل. لا تقلق إذا كان مطبخك غير مجهز بأجهزة عالية التقنية باهظة الثمن. يمكنك دائمًا إضافته إلى مطبخك على مراحل، حيث تتعلم المزيد عن الطهي. دعونا نلقي نظرة على كيفية تعلم الطهي والموارد المتاحة.
كيف وأين يتعلمون
يتعلم معظم الناس أساسيات الطبخ من أمهاتهم أو الطهاة. بصرف النظر عن هذا، هناك الكثير من الموارد المتاحة للشيف الطموح. يمكنك التعلم من الكتب، مثل كثير من الناس. هناك مقاطع فيديو لوصفات يمكنك تجربتها. تحتوي معظم كتب الطهي على ملاحق ومسرد مصطلحات يساعدك على تتبع ما تبحث عنه. تأتي جميع كتب الطهي تقريبًا مزودة بنصائح وأساليب أساسية يمكنك التعلم منها.
من أفضل الطرق للاستمتاع بالطهي كهواية هي التجربة والخطأ. من المنطقي أيضًا تعلم المهارات الأساسية والتعود على التعامل مع المكونات ومعرفة كيفية تحضير طعامك. أثناء تجربة المزيد والمزيد من الوصفات ، ستنمو ثقتك بنفسك، جنبًا إلى جنب مع مهاراتك. يمكنك أيضًا اختيار التسجيل في دروس الطبخ في منطقتك حيث يعلمونك التقنيات الأساسية والوصفات البسيطة. يمكنك تحسين ذلك من خلال الانضمام إلى منتديات وشبكات الطهي عبر الإنترنت حيث يحدث قدر كبير من التفاعل، مما يساعدك في الحصول على معلومات قيمة.
نصائح وحيل لجعل الطهي كمبتدئ أكثر إثارة
إليك بعض النصائح القيمة التي يمكنك استخدامها أثناء تعلم الطبخ:
التزم بالوصفات التي تستمتع بها، والتي يسهل صنعها وتبدو رائعة؛ لا تحاول شيئًا لا تستمتع بتناوله.
اقض بعض الوقت مع الوصفة قبل البدء في صنعها. سيساعدك هذا في سرد المكونات والأواني التي تحتاجها وتحضيرها بشكل صحيح.
قم بقياس المكونات واحتفظ بها جاهزة، تمامًا كما هو الحال في برامج الطهي على التلفزيون. لماذا تشعر بالتوتر لأنك نسيت تقطيع الخضار أو فرم الثوم؟
اختر الوصفات التي تحتاج فقط إلى أربعة أو خمسة مكونات وسهلة التحضير ومن المرجح أن تصبح جيدة.
لا بأس في ارتكاب الأخطاء . روما لم تبنى في يوم واحد، كما يقولون. الأخطاء هي نقطة انطلاقك للتحسين.
استخدم مقياس حرارة للطهي للتحقق مما إذا كان يتم تسخين اللحوم المشوية وما إلى ذلك إلى درجة الحرارة المناسبة.
استخدم مؤقتًا إذا لم تتمكن من البقاء في المطبخ أثناء تناول الطعام الطهي.
تجنب الأطعمة الجاهزة لأنها يمكن أن تتراكم السكر والملح والسعرات الحرارية والدهون في أطباقك. بدلاً من ذلك، اختر المكونات الأساسية حيث يمكنك التحكم في السكر والملح والدهون في الطعام.
إذا كنت ترغب في التسجيل في فصل طبخ في منطقتك، أو العثور على شخص يرغب في تعليمك، ففكر في ذلك .
استمتع بعملية الطهي والتجربة.
توخ الحذر بشأن الحساسية الغذائية والخصائص السامة لبعض المكونات قبل طهيها. احرص على ضمان السلامة عند تسخين الأطعمة.
The Lady 